La bio, entre business et projet de société / sous la direction de Philippe Baqué

Livre

Edité par Agone éditeur. Marseille - 2012

Cette étude interroge les enjeux de l'agriculture biologique, qui propose une alternative à un modèle de société dominant et destructeur tout en s'inscrivant dans le marché de la grande distribution. Cette enquête, menée dans plusieurs pays (Colombie, Bolivie, France, Espagne, Etats-Unis, etc.), propose une analyse comparée des pratiques agricoles.


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Avis des lecteurs

  • La bio entre business et projet de société 5/5

    S’il n’est pas très récent, ce livre est vraiment très documenté sur ce qu’est véritablement l’agriculture bio mais aussi comment ce concept peut-être dévoyé et utilisé pour verdir l’économie à bon compte. Peut-on être bio en utilisant des OGM, à quel prix trouve-t-on du bio, comment la grande distribution s’est emparée du bio, à quoi correspondent les labels, est-ce que le bio rime toujours avec « développement durable », autant de questions auxquelles répond un collectif de personnes d’horizons divers : journalistes, sociologues, agronomes et paysans. Un livre de référence !

    par Martine, MdSM Le 17 octobre 2019 à 08:13